معرفی محصول قارچ خوراکی دکمهای نام علمی: Agaricus bisporus) نام یکگونه قارچ خوراکی رایج ازتیره غاریقونیان است. این قارچ جزوقارچهای ساپروفیت وازدسته بازیدیومیستها می باشد. قارچ دکمه ای با نام لاتین Button Mushrooms نیز شناخته می شود.اندام باردهی قارچ ماشروم (Mushroom) نامیده میشود که دارای یک ساقه(Stipe)است و کلاهک چتری شکل و پهن به نام پیلوس (Pileus) را نگه می دارد. کلاهک صاف، گوشتی و رنگ آن از سفید، کرم یا قهوه ای رنگ می باشد. در دوران جوانی قارچ با، پرده غشایی (veil) که از انتهای کلاهک به پایه وصل می شود، پوشیده می شود. قسمتی از این غشا که پس از پاره شدن آن اطراف ساقه را فرا می گیرد، حلقه یا آنالوس (Annulus)نامیده می شود. در سطح زیرین کلاهک تیغههای متعددی وجود دارد که در دو طرف تیغه ها، تعداد بسیار زیادی هاگ تولید می شود. تیغهها در ابتدا صورتی رنگ بوده و با رسیدن هاگها به رنگ سیاه تا قهوه ای تبدیل می شوند.هاگها بسیار ریز بوده و با چشم غیرمسلح دیده نمیشوند. ظرفیت طرح ردیف نام محصول ظرفیت عملیاتی ( تن ) محصولات زیرمجموعه ترکیب تولید ظرفیت عملیاتی (تن / بسته) 1 قارچ دکمه ای 816 قارچ دکمه ای 400 گرمی 25 % 510،000 قارچ دکمه ای 900 گرمی 25 % 226،667 قارچ فله ای 50 % 408 هزینه های سرمایه گذاری طرح: هزینه های ثابت سرمایه گذاری: 428.600 دلار سرمایه در گردش مورد نیاز: 75.399 دلار (نرخ ارز 151.500 ریال مبنای محاسبات قرار گرفته است) واحد مطالعات اقتصادی مجوزهای قانونی نام مجوز سازمان صادر کننده شماره مجوز تاریخ مجوز پروانه بهره برداری سازمان جهاد کشاورزی 8845971 10/12/1388